Onlangs volgde ik met mijn theatermaatjes een schrijfworkshop van Nills Bouman waarin we een hele leuke opdracht kregen: 'beschrijf jezelf in een recept'. Omdat ik nog maar net begonnen ben met blogs schrijven voor deze website deel ik graag mijn recept van Moeke’s zilte Zeeuwse soep. Dit recept zegt namelijk heel veel
over mij! Het is weer eens een andere manier van kennismaken zullen we maar zeggen. Dus lees en ontdek meer over mij :-)
Moeke’s zilte Zeeuwse soep
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 500 ml zilt Zeeuws zeewater
- 250 ml kletssap
- 2 el mamaroom
- een paar plakken kipfilet
- 10 gr moestuinkruiden
- 4 bloemen naar keuze (bij voorkeur dahlia of zonnebloem)
- handjevol eelt
- een paar moedervlekken
- een paar soepstengels
- een open boek
Bereidingswijze
Neem een grote kookpan en doe daar het zilt Zeeuws zeewater in. Breng het aan de kook. Rasp ondertussen de eelt in fijne snippers. Laat het zilt Zeeuws zeewater ruim 5 minuten koken en voeg dan het kletssap toe. Strooi de moestuinkruiden door de soep en roer goed door. Laat de soep 15 minuten op een lage stand zacht koken. Snij ondertussen uit de plakken kipfilet een aantal letters naar keuze. Voeg de helft van de letters toe aan de soep en hou de andere helft apart. Hak 2 bloemen fijn.
Maak twee rasters van soepstengels en leg de overgebleven letters ertussen. Schep de soep in twee kommen en garneer vervolgens met de eeltsnippers, moedervlekken en gehakte bloemen. Top de soep af met een eetlepel mamaroom en voeg een overgebleven bloem ter decoratie toe. Serveer vervolgens de soep met het letterraster en leg er een open boek naast.
Eet smakelijk!